Die Ausschreibung der Kita- und Schulverpflegung ist für öffentliche Träger verpflichtend und stellt viele Kommunen vor rechtliche Herausforderungen. Mit der Ausschreibung wird der rechtliche Rahmen für die Verpflegung gesetzt, zugleich sind zahlreiche vergaberechtliche Vorgaben einzuhalten. Dazu zählen unter anderem die korrekte Ermittlung des Auftragswertes, die Entscheidung über eine EU-weite Ausschreibung, die Ausgestaltung der Vergabeunterlagen sowie die rechtssichere Festlegung von Eignungs- und Zuschlagskriterien. Die Rechtsanwältinnen Dr. Tina Bergmann und Dr. Rebecca John, deren Schwerpunkte u. a. das Vergaberecht sind, erklären die wichtigsten gesetzlichen Vorgaben und Fristen, die es zu beachten gilt.