Rotes Warenkorb-Symbol = Veranstaltung ausgebucht, ggf. Anmeldung für Warteliste möglich
BeKi-Referentinnen/-Referenten, Coachinnen und Coaches, Bedienstete der Landwirtschaftsverwaltung Baden-Württemberg loggen sich bitte vor der Anmeldung zum Kurs ein (s. "Login")
/ Kursdetails
Für Verwaltungskräfte: Qualitätsvolles Kita- und Schulessen auf den Teller!
| Kursnummer | E26-11-5 |
| Beginn | Do. - 26.03.2026 - 09:30 |
| Ende | Do. - 26.03.2026 - 12:45 |
| Kursleitung |
Karolin Wolf LErn BW
|
| Kursort | |
| Kursgebühr | 0,00 |
Ziele
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer kennen die Grundlagen einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Ernährung für Kinder und Jugendliche.
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer kennen die DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kindertagesstätten und Schulen. Sie können die wesentlichen Stellschrauben für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung in Kitas und Schulen benennen.
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer kennen Umsetzungsmöglichkeiten der nachhaltigen Gestaltung der Verpflegung und können Argumente für diese benennen.
Sie können Kriterien für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung identifizieren und deren Umsetzung in ihrem Berufsalltag umsetzen bzw. innerhalb der Beschaffung platzieren.
Inhalte
Voraussetzungen
Keine Voraussetzungen
Zielgruppe
Personen, die mit dem Thema Kita- und Schulverpflegung in der Verwaltung betraut sind.
Personen, die sich in spezifischen Themenbereichen weiterbilden und praxisnahes Know-how und Hintergrundwissen gewinnen möchten.
Personen, die den Austausch mit Fachleuten und anderen Kommunen suchen.
Personen, die aktiv an der Entwicklung eines nachhaltigen Verpflegungskonzepts mitwirken möchten.
Anmeldeschluss: 18.3.2026
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer kennen die Grundlagen einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Ernährung für Kinder und Jugendliche.
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer kennen die DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kindertagesstätten und Schulen. Sie können die wesentlichen Stellschrauben für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung in Kitas und Schulen benennen.
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer kennen Umsetzungsmöglichkeiten der nachhaltigen Gestaltung der Verpflegung und können Argumente für diese benennen.
Sie können Kriterien für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung identifizieren und deren Umsetzung in ihrem Berufsalltag umsetzen bzw. innerhalb der Beschaffung platzieren.
Inhalte
- Gesundheitsfördernde Ernährung im Kindes- und Jugendalter
- DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kitas und Schulen (Fokus auf Planung, Einkauf, Zubereitung)
- Einsatz von Bio-Lebensmitteln (Mehrwerte, Einsatzmöglichkeiten, Bio-AHVV, Bei-spiel einer Kommune, Möglichkeiten der Qualitätssicherung)
- Einsatz von regionalen Lebensmitteln
- Saisonale Speisenplanung
- Reduktion von Lebensmittelverschwendung
- Möglichkeiten der Qualitätssicherung
Weitere Informationen finden Sie auf den Seiten des LErn.
Voraussetzungen
Keine Voraussetzungen
Zielgruppe
Personen, die mit dem Thema Kita- und Schulverpflegung in der Verwaltung betraut sind.
Personen, die sich in spezifischen Themenbereichen weiterbilden und praxisnahes Know-how und Hintergrundwissen gewinnen möchten.
Personen, die den Austausch mit Fachleuten und anderen Kommunen suchen.
Personen, die aktiv an der Entwicklung eines nachhaltigen Verpflegungskonzepts mitwirken möchten.
Anmeldeschluss: 18.3.2026