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Workshop: Speiseplan-Check – den DGE-Qualitätsstandard erfolgreich umsetzen
| Kursnummer | E26-6-43 |
| Beginn | Di. - 21.04.2026 - 13:30 |
| Ende | Di. - 21.04.2026 - 17:30 |
| Kursleitung |
Julia Schlichenmaier LErn BW
|
| Kursort | Zu diesem Kurs sind keine Orte verfügbar. |
| Kursgebühr | 0,00 |
Ziele
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer
· kennen die Empfehlungen für eine gesundheitsfördernde Menülinie
· können die Empfehlungen in den eigenen Speiseplan integrieren
· erhalten praktische Tipps, um langfristig den Speiseplan nach den DGE-Empfehlungen zu gestalten
· werden motiviert den DGE-VerpflegungsCheck durchzuführen, um ihr Verpflegungsangebot auszuzeichnen.
Inhalte
Voraussetzungen
keine Voraussetzungen
Zielgruppe
Küchen- und Hauswirtschaftsleitungen oder Caterer aus dem Bereich der Hochschul- und Betriebsverpflegung, einschließlich Landeskantinen
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer
· kennen die Empfehlungen für eine gesundheitsfördernde Menülinie
· können die Empfehlungen in den eigenen Speiseplan integrieren
· erhalten praktische Tipps, um langfristig den Speiseplan nach den DGE-Empfehlungen zu gestalten
· werden motiviert den DGE-VerpflegungsCheck durchzuführen, um ihr Verpflegungsangebot auszuzeichnen.
Inhalte
DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Betrieben, Behörden und Hochschulen mit dem Schwerpunkt „Häufigkeiten in der Mittagsverpflegung“. Dabei sollen die Linien Mischkost und die vegetarische Linie betrachtet werden.
Speiseplan-Check: Prüfung der Lebensmittelhäufigkeiten im eigenen Speiseplan, einschließlich der Optimierung
Ausblick auf den DGE-VerpflegungsCheck
Voraussetzungen
keine Voraussetzungen
Zielgruppe
Küchen- und Hauswirtschaftsleitungen oder Caterer aus dem Bereich der Hochschul- und Betriebsverpflegung, einschließlich Landeskantinen